Fungsi Jamur

Diposting pada

Jenis jamur yang tidak bisa dikonsumsi :

Cortinarius

Fungsi Jamur – Tempat habitatnya : timbuh liar, banyak ditemukan ditumpukan daun dan  tanah yang berhumus.

Ciri-ciri : tubuh buah berbentuk payung dengan batang berwarna (putih kekuning-kuningan, putih kebiru-biruan atau putih gelap), tudung berwarna (putih kecoklatan, violet, biru atau kuning).

Lactarius

Tempat habitatnya : tumbuh liar dihutan, kebun dan diperkarangan rumah.

Ciri – ciri : tubuh buah berbentuk payung terbuka ke atas, berbatang tebal, berwarna (coklat muda,kekuning – kuningan,coklat putih serta biru muda dengan bintik hitam atau garis-garis memanjang), tudung berwarna seperti batang atau pohon, kadang-kadang disertai garis melingkar diatasnya, tidak memiliki cawan, tidak bercincin, tidak berbercak dan tidak bersisik.

Lepiota

Tempat habitatnya : tumbuh liar dimana-mana

Ciri – ciri : warna tudung kecoklat – coklatan, memiliki cincin, bersisik dengan warna cokelat tua pada keseluruhan tubuhnya bentuk seperti Amanita tetapi lepiota mempunyai sifat racun yang sanga

Morchella

Tempat habitat : tumbuh liar pada timbunan daun atau menempel pada batang yang telah lapuk.

Ciri – ciri : tudung berbentuk payung tertutup dengan tudung berwarna kuning tua, tidak memiliki cincin, batang putih kekuning-kuning tua tanpa sisik yang jelas dan tidak memiliki cawan.

Pholiota

Tempat habitat : tumbuhan liat diantara timbunan daun yang berjatuhan atau menempel pada kayu yang telah lapuk.

Ciri – ciri : tudung buah mempunyai bentuk seperti payung dengan warna batang putih, kekuning – kuningan atau kuning dan ada kalanya kecoklat-coklatan dengan warna tudung sama seperti warna batang, karena tidak memiliki cincin memiliki sisik pasa batangnya dan tidak memiliki cawan, biasanya hidup berkelompok.

Peranan fungsi (Jamur) :

Basidiomycota

Nama Spesies Keterangan
Volvariella volvaceae ( jamur merang), auricularia polytricha (jamur kuping), lentinulla edodes (jamur shitake), Psalliota campestris, Agaricus campestris Dapat dimakan
Ganoderma (jamur kayu) Obat atau makanan suplemen
Polyporus giganteus (jamur papan), pleurotus (jamur tiram) Saprofit pada kayu
Clavaria zippelli (supa payang) Saprofit pada tanah kawasan hutan
Amanita phalloideas dan amanita ocreata Menghasilkan racun phalin, dapat menghancurkan sel darah merah
Amanita muscaria Menghasilkan racun muscarin, dapat mengganggu sistem saraf
Ustilago maydis Parasit pada akar tembakau
Ustilago virens Menyerang tanaman padi
Ustilago zeae Menyerang tanaman jagung
Ustilago scitaminea Menyerang tanaman tebu
Puccinia graminis Menyerang jagung dan gandum
Puccinia arachidis Parasit pada tanaman kacang tanah

Zygomycota

Nama spesies Keterangan
Rhizopus stolonofer Tumbuh pada roti basi
Rhizopus oryzae Dimanfaatkan dalam pembuatan tempe
Mucor javanicus Dimanfaatkan dalam pembuatan tape
Mucor mucedo dan pilobolus Menguraikan kotoran hewan

Ascomycota

Nama Spesies Keterangan
Saccharomyces cereviceae Alkoholosasi, pembuatan bir, pembuatan roti
Saccharomyces ovale Pembuatan tape
Saccharomyces tuac Pembuatan tuak dari air nira (legen)
Saccharomyces ellipsoideus Fermentasi anggur menjadi minuman anggur (wine)
Aspergillus flavus Menghasilkan racun aflatoksin diduga dapat menyebabkan kanker pada manusia
Aspergillus wentii Pembuatan kecap dan tauco
Aspergillus furnigatus Menyerang paru – paru burung
Aspergillus niger Menghasilkan O2 dari sari buah dan menjernihkan sari buah
Penicullium notatum dan penicullium crysogenum Manghasilkan antibiotik penisilin
Penicullium requeforti dan penicullium camemberti Member cita rasa atau mengharumkan dalam pembuatan keju
Neurospora crassa Pembuatan oncom
Trichoderma reesei Menghasilkan enzim selulose yang dapat digunakan untuk memproduksi protein sel tunggal (pst)
Morchella esculenta dan sarcoscypha coccinea Tubuh buahnya dapat dimakan
Venturia inaequalis Merusak buah apel

Demikianlah artikel diatas yang berjudul Fungsi Jamur dari ruangbimbel.co.id. semoga ilmunya bermanfaat dan menambah wawasan kita semua. Terima Kasih